1. 白酒简介
白酒是中国特色的一种传统酒品，是用高粱、小麦、玉米等粮食或者高梁、大米等作为原料经过多道工序酿制而成的。白酒种类繁多，按照香型分类可分为清香型、浓香型和董酒。
2. 酒香型别及品尝方法
清香型白酒的特点是香气清爽、口感柔和，适合初学者品尝，常见的有洋河、杜康等。浓香型白酒则是因为使用麸曲发酵，比清香型更为浓郁，有臭味的，如五粮液、汾酒等。董酒因原料独特，也有其自己的香型，如泸州老窖。
品尝白酒最好用白酒杯，将酒注入杯中约六分之一，杯底对准明亮的光源观察酒色、睁大眼睛嗅闻香气，抿一口，然后含于嘴中慢慢食用。
3. 推荐三款价格实惠的白酒
1. 双沟小窖：这款白酒口感不错，滑润而不刺喉，口味温和，适合初学者。价格在50元以下，性价比较高。
2. 梦之蓝：这款白酒口感醇厚，入口顺滑，适合需要口感浓郁的人士，价格在100元左右，性价比高。
3. 双河汾酒：这款白酒为浓香型白酒，使用优质高粱和小麦为原料，口感浓郁，略带甜味，价格在80元左右，性价比不错。
4. 食物搭配建议
白酒虽好，需要与食物搭配才能大大增强口感，常见的搭配有：
1. 凉菜搭配：凉拌菜往往口味娇鲜，可以和口感清爽的清香型白酒搭配，如虫草花干贝、凉拌海蜇、凉拌鸡丝等。
2. 火锅搭配：火锅肉质香鲜，煮后会产生脂肪和肉汤的甜味，可以和口感醇厚的浓香型白酒搭配，如五粮液、汾酒等。
3. 烧烤搭配：大众喜欢的烧烤，肉质多样口味丰富，可以与口感略甜的董酒搭配，如泸州老窖，口感一流。
